Nigella’s Chocolade Peer cake
Simpel, snel en een crowdpleaser… Maak deze cake met peren uit blik, deze zijn altijd goed op smaak en lekker rijp. In de zomer heerlijk met een bolletje vanille-ijs. In de winter met warme chocoladesaus…
Tag: comfort
Gordon’s Trifle
Het ultieme kerstdessert… Neem de tijd om zelf custard te maken, dit maakt zoveel verschil. Lijkt een beetje op de trifle met perzik, maar dit is het origineel! Voor 4-6 personen
Jagerschnitzel (saus)
Er zijn vele variaties op de Jagerschnitzel, met of zonder room, met of zonder spekjes, paprika, uien, noem maar op. Dit is een heerlijk recept waar je makkelijk extra’s kan toevoegen aan de saus. Schnitzels kan je natuurlijk zelf maken, maar ik smokkelde met kant- en klare schnitzels…
Verder lezen Jagerschnitzel (saus)
Kip Kerrie Wrap-Pakketjes
In de zoektocht om wraps op een andere manier te kunnen eten dan de standaard Mexicaanse versie, stuitten we op dit gerecht. Een simpele maaltijd, lekker kruidig. Pas op dat je je mond niet brandt!
Kaneel-amaretto pannacotta
Linda zette deze heerlijke pannacotta op tafel, een heerlijk feestelijk dessert dat direct gestolen moest worden! Genieten op z’n Italiaans!
Sticky Chicken
Lekkere sticky chicken om met je vingers te eten. Maak deze snelle coleslaw en gekruide aardappeltjes erbij en je hebt in no-time een lekkere maaltijd op tafel!
Verder lezen Sticky Chicken
Pie met prei en kip
Dit gerecht heb ik voor het eerst gegeten in Engeland. Compleet verregend na een dagje Canterbury hebben we in de pub dit hartverwarmende gerecht gegeten. Je kan ervoor kiezen het deeg zelf te maken, vandaag kies ik voor bladerdeeg. Net zo lekker, zoveel makkelijker!
Snelle Scones
Heerlijk bij een high tea of voor een verwen momentje. Met dit snelle receptje zet je zo een batch verse scones op tafel. Mét aanwijzingen voor (fake) clotted cream, die er uiteraard bij hoort! Dit recept maakt 8 scones.
Bao met Pulled chicken en Ingelegde groenten.
Dit is een recept waar je even de tijd voor moet nemen, maar dan heb je ook wat! De pittige kip combineert heerlijk met de frisse ingelegde groenten. Ik serveer de kip altijd in een kant-en-klaar Bao broodje van de Chinese supermarkt. Meer pit? Voeg dan meer sambal toe aan de saus voor de kip.
Verder lezen Bao met Pulled chicken en Ingelegde groenten.
Chocolade Fudgetaart met Zeezout
Pas op! Zeer verslavend recept! Zorg ervoor dat je dit recept maakt als er anderen zijn met wie je de fudge kan delen of weg kan geven. Het is een groot recept en de fudge is heel machtig, maar zó lekker! Het zeezout geeft het …
Trifle met perzik
Dit is een machtig dessert, dus schep spaarzaam op – maar oh wat is het lekker. Het is zoet en romig, een perfecte afsluiter na een diner. Je kan ervoor kiezen om 1 grote schaal trifle te maken of voor iedereen een individuele portie in …
Limburgs zuurvlees
Een autenthiek Limburgs recept, wat bij ons bij speciale gelegenheden op tafel komt. Het recept verandert elke keer een beetje, maar is altijd lekker! Dit gerecht moet lekker lang sudderen, het liefst de hele dag.Origineel hoort dit gerecht met veulen- of paardenpoulet, maar ik maak het altijd met runderriblappen. Werkt prima, is beter verkrijgbaar en knaagt minder aan m’n geweten…
Verder lezen Limburgs zuurvlees
Supermarkt pokébowl
In een goede pokébowl gaat superverse, rauwe vis. Helaas heb ik die niet altijd tot mijn beschikking en die uit de supermarkt vertrouw ik toch niet om rauw te eten. Vandaar een supermarkt-proof pokébowl met gerookte zalm. Begin vroeg met het maken van de sushirijst, …
Risotto met rundersaucijs
Risotto… je moet er even de tijd voor nemen en veel liefde en aandacht schenken. Maar als je het dan eenmaal op je bord hebt liggen is het genieten geblazen! Dit is een simpele variant met saucijsjes en courgette. Zorg er vooral voor dat je …
Originele lasagne
Laat de pakjes en zakjes maar in de kast, want deze lasagne is een echte crowdpleaser. Ik heb deze al vaak gemaakt, makkelijk als je visite krijgt. Je kan alles van tevoren maken en alleen nog even in de oven gooien als de visite er is, zodat je zelf kan genieten van je gezelschap. Neem er even de tijd voor om alles lekker te laten pruttelen, daar wordt het alleen maar lekkerder van! Dit recept is voor 6 personen.
Verder lezen Originele lasagne
Spaghetti met bruine saus
Al heel vroeger was dit gerecht favoriet bij ons in huis en werd het omgedoopt tot ‘spaghetti met bruine saus’, hoewel de saus niet erg bruin is… Het stond niet vaak op het menu, door het gebrek aan groenten, maar daardoor nóg lekkerder als het …