Courgette plaattaart
Simpel en gezond alternatief voor pizza. Wij maken deze met een bodem voor flammkuchen, maar ook heerlijk op pizzadeeg. Laat de kip weg voor een heerlijke vegetarische variant.
Tag: simpel
Nigella’s Chocolade Peer cake
Simpel, snel en een crowdpleaser… Maak deze cake met peren uit blik, deze zijn altijd goed op smaak en lekker rijp. In de zomer heerlijk met een bolletje vanille-ijs. In de winter met warme chocoladesaus…
Dalgona Koffie
Viral in corona-tijd… Maar ook na deze ellende is deze koffie nog een verrukkelijke koude verwennerij. Simpel te maken, groots effect! Voeg ook eens een scheutje Bailey’s of Tia Maria toe…
Verder lezen Dalgona Koffie
Kip Kerrie Wrap-Pakketjes
In de zoektocht om wraps op een andere manier te kunnen eten dan de standaard Mexicaanse versie, stuitten we op dit gerecht. Een simpele maaltijd, lekker kruidig. Pas op dat je je mond niet brandt!
Snelle Scones
Heerlijk bij een high tea of voor een verwen momentje. Met dit snelle receptje zet je zo een batch verse scones op tafel. Mét aanwijzingen voor (fake) clotted cream, die er uiteraard bij hoort! Dit recept maakt 8 scones.
Gyozabakjes met surimisalade
Een feestelijk hapje met een Aziatisch tintje. Gyozavellen haal je gemakkelijk kant en klaar uit de diepvries (Aziatische supermarkt), bak deze even kort in een muffinvorm in de oven. Voor een glutenvrije variant kan je poppadums gebruiken, deze zijn gemaakt van kikkererwtenmeel!
Verder lezen Gyozabakjes met surimisalade
Teriyaki Kipspiesjes
Een lekker hapje voor bij de borrel, bij de sushi of gewoon bij de maaltijd. Heerlijk met een simpele, zelfgemaakte teriyaki saus – om je vingers bij af te likken!
Bulgur Salade
Dit is een heerlijk fris recept voor een warme zomerdag. Door de bulgur heb je direct een volledige maaltijd. Serveer bij de barbecue als salade of eet zo met een lekker stukje vlees of vis.
Chocolade Fudgetaart met Zeezout
Pas op! Zeer verslavend recept! Zorg ervoor dat je dit recept maakt als er anderen zijn met wie je de fudge kan delen of weg kan geven. Het is een groot recept en de fudge is heel machtig, maar zó lekker! Het zeezout geeft het net een extra kick en zorgt ervoor dat alle smaken goed uitkomen. De knapperige bodem van Bastognekoeken maakt het helemaal af.
Verder lezen Chocolade Fudgetaart met Zeezout
Ballen van de Radja
Deze balletjes zijn altijd favoriet op een verjaardag, feestje of zomaar tussendoor. De saus is een klein beetje pittig door de sambal. Uiteraard kan je er zelf voor kiezen om de saus wat meer pit te geven door meer sambal toe te voegen of met …
Gepofte en gevulde zoete aardappel
Een lekker gezond gerecht, en heel makkelijk te maken! Het kost wel wat tijd om de aardappel te poffen, dus zet de oven op tijd aan.Je kan dit als hoofdgerecht eten, lekker met een stukje vlees of vis erbij. Dit recept is genoeg voor 4 …
Supermarkt pokébowl
In een goede pokébowl gaat superverse, rauwe vis. Helaas heb ik die niet altijd tot mijn beschikking en die uit de supermarkt vertrouw ik toch niet om rauw te eten. Vandaar een supermarkt-proof pokébowl met gerookte zalm. Begin vroeg met het maken van de sushirijst, deze moet namelijk bijna geheel afgekoeld zijn voor dit gerecht. Ik maak expres altijd teveel van dit gerecht, zodat het morgen bij de lunch nogmaals opgediend kan worden. Dit recept is voor ongeveer 4 porties.
Verder lezen Supermarkt pokébowl
Gevulde portobello met geitenkaas
Een heerlijk vegetarisch voorgerecht! Neem wel even de tijd voor de voorbereiding, maar daarna schuif je het de oven in en heb je er geen omkijken meer naar. Dit is een voorgerecht voor 4 personen, of een hoofdgerecht voor 2 personen.
Gevulde paprika van de grill
Een simpel voor- of bijgerecht, heerlijk van de barbecue of uit de oven. Je kan dit gerecht maken met mini paprika’s (laat deze heel) puntpaprikas (halveer deze) of gewone paprikas (snijd in kwarten). Keuze genoeg dus! Dit recept is voor 4 personen.
Wontonsoep
Een gerecht dat we graag bestellen bij ‘de Chinees’, maar wat ook gemakkelijk zelf te maken is. Natuurlijk kan je de wontons zelf maken, op de foto zie je een restje zelfgemaakte gyoza’s (de Japanse variant). Voor het gemak ga je echter naar de Aziatische supermarkt en haal je kant en klare wontons, gemak dient de mens!
Verder lezen Wontonsoep
Pure Tomatensoep
Niets heerlijkers dan een kom verse tomatensoep. Zonder pakjes of zakjes is het wel zo lekker. Dit recept is simpel, snel klaar en geeft weinig afwas! Onderstaand recept is genoeg voor 2 grote of 4 beschaafde porties tomatensoep! Serveer met een goede tosti!